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鹅坡武校 | 密织食品安全防护网 保障师生饮食健

发布时间:2020/06/23 16:49

鹅坡武校 | 密织食品安全防护网 保障师生饮食健康

      随着夏季气温的升高,饮食安全问题逐渐成为我们关注的话题。今天小编带大家来看看学校如何保障师生在校就餐时的食品安全。

卫生环境 一目了然

      打造干净、整洁、温馨的就餐环境是学校始终坚持的目标。餐厅入口安装了风幕机,餐厅内安装了灭蝇灯,防范蚊蝇侵入。

 

"明厨亮灶" 实时监控

      走进餐厅,高挂的显示屏格外显眼,屏幕上实时地播放着后厨的情况。我校投资100多万改造厨房,安装透明玻璃,安装网络监控设备,在食品库房、切配间、烹饪间等多个工作间安装视频信息采集设备,实现了"互联网+明厨亮灶",全方位接受社会监督。

 

严格采购 保障安全

      鹅坡武校严格把控校园食材来源,蔬菜均来自登封周边的蔬菜基地。为确保学生饮食安全,我校与正大公司、中储粮集团签订长期合作协议,购买高品质最放心的米面油等食材,做最好的饭菜,让学生饮食无忧。另外严把蔬菜、冷冻、副食等入库关,绝不允许不合格的食品进入餐厅操作间。

 

同向错峰,打造安静、安全就餐环境

      根据疫情防控常态化的工作要求,鹅坡武校因地制宜,划整为零,分小组,设组长,引导学生有组织、有秩序地排队打饭、就餐,按路线进出餐厅,形成管理闭环。

 

      食以洁为先,食以安为本。鹅坡武校将继续把好餐厅食品卫生安全关,不断提高餐厅员工工作能力和服务意识,打造温馨服务,密织食品安全防护网,确保食品安全万无一失。

 

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