【美丽鹅坡】优秀职工展播—白建宁
发布时间：2021/11/11 08:23
一身洁白的厨师服，头顶高高的厨师帽，手握炒勺，烹制人间美味，这就是厨师，一个了不起的职业！白建宁同志，2017年进入鹅坡武校从事餐饮工作至今。通过几年的努力，成长为餐饮工作的业务骨干，现担任二号餐厅大厨。
成为一名优秀的厨师是一场磨炼，有奋力翻锅时的辛苦，有创意摆盘时的苦思冥想，更需要有三尺灶台间的默默坚守。一个好厨师，不仅要有高超的厨艺，更要有良好的厨德。厨德即：热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，精益求精。同时一名优秀的厨师要有高度的责任感和忠诚的底色，要有良好、健康的心态。
白建宁同志自参加工作以来，勤勤恳恳，认真钻研业务，尊敬领导，团结同志，关心爱护学生，为同志们树立了学习的榜样。担任大厨后，服从安排，积极配合做好二号餐厅餐饮工作。每天协助组长验收蔬菜等原材料，把好材料入口关；根据菜品种类不同，认真搭配，做出味道鲜美多样的菜品。工作中，注意勤俭节约，只要能吃的菜，决不浪费。比如芹菜叶子，别人都作为废物扔掉了，但他们充分利用，将芹菜叶子淘洗干净，做成芹菜面条，既好吃又有营养，受到了好评。工作中注重“传、帮、带”，他总是手把手教新入职员工。10月19日中午，有道菜是烧茄子，由韩师傅主厨，白建宁站在旁边指导，如何掌握好火候，油加热到什么程度放佐料，放多少盐，加多少糖、多少醋等，经过两人的共同努力，做出了味美色鲜的烧茄子，得到学生服务处领导的肯定。工作中，始终把学生放在心中，始终坚持质量第一，认真做好每一道菜、每一顿饭，做到了色香味俱佳，安全卫生健康营养兼备；让学生体会到了家的温暖。他用实际行动践行了一名优秀厨师的使命。
一粒沙上看世界，一滴水中见人生，他坚持把简单的事情认真做好，把平凡的事情用心做好，在平凡中成就不平凡。正是这些繁星般的“平凡”，助力了鹅坡的蓬勃发展！
